Mini Fusilli con ricotta, pomodoro, erbette e prosciutto
Cucina insieme ai tuoi bambini i Mini Fusilli Maxi-Gusto! Seguili mentre svolgono i compiti più semplici e fai personalmente le operazioni fuori dalla loro portata. Vi divertirete e loro impareranno tante cose nuove!
:
Bassa
: 20 min
2
di Mini Fusilli Barilla (350 g)
1/2
di ricotta (50 g)
1 1/2
di passata di pomodoro (80 g)
1/2
di erbette (50 g)
1
fetta molto spessa di prosciutto cotto (70 g)
1
pezzo di burro grande come un'albicocca (30 g)
2
di olio extravergine d'oliva (q.b.)
1/2
di cipolla tritata (10 g)
un po' di sale (q.b.)
un po' di pepe (q.b.)
un pizzico di zucchero (q.b.)
1
di sale grosso
Quattro mani pulite
Due grembiuli
Un cucchiaio di legno
Un coltello
Uno scolapasta
Una pentola grande
Due padelle
Un pentolino
Una tazza da latte
Una tazzina da caffè
I piatti per servire
1
Per cominciare, tagliamo il prosciutto a dadini.
2
Poi mettiamo il burro in una padella e facciamolo sciogliere a fuoco lento. Quando il burro è sciolto, facciamo cadere la cipolla tritata e i dadini di prosciutto nella padella.
3
Nel frattempo, mettiamo sul fuoco l'altra padella, versiamoci dentro l'olio e la passata di pomodoro. Diamo una bella mescolata; poi aggiungiamo sale, pepe e un pizzico di zucchero! Lasciamo cuocere per 8 minuti, quindi aggiungiamo la ricotta.
4
Non ci si può fermare un attimo: dobbiamo far bollire le erbette in un pentolino, scolarle e poi tagliarle. Ora versiamole nella padella insieme alla salsa di pomodoro e alla ricotta, quindi uniamo anche i dadini di prosciutto e la cipolla e mescoliamo il tutto.
5
E' il momento di far cuocere la pasta: riempiamo la pentola d'acqua e mettiamola sul fuoco. Appena l'acqua bolle, aggiungiamo il cucchiaio di sale grosso e i Mini Fusilli Barilla.
6
Scoliamo bene i Mini Fusilli e poi versiamoli nella padella, insieme alla nostra prelibata salsa. Facciamo saltare per un minuto, e poi mettiamo nei piatti. E finalmente...tutti a tavola!
Il PROSCIUTTO è un alimento molto nutriente, ideale per fare il pieno di energie. Quello cotto è molto digeribile, indicato nell'alimentazione dei bambini: proprio grazie alla sua cottura, contiene meno sale di quello crudo ed è ricco di ferro, zinco e proteine fondamentali per la crescita.
La RICOTTA è un formaggio davvero particolare: infatti non si ottiene dal latte, bensì dal siero del latte, il liquido che resta come residuo della fabbricazione del formaggio. Dopo la produzione del formaggio, il siero viene sottoposto ad una seconda cottura, da cui si ottiene, appunto, la RI-COTTA. Esiste la ricotta di pecora e quella di mucca. Della ricotta bovina, si distinguono 2 qualità: quella morbida e dolce e quella dura e salata. Le hai assaggiate tutte e due? Qual è la tua preferita?
