L'orzo é uno dei cereali più antichi del mondo. Conosciuto nell'Egitto dei Faraoni, nell'antica Grecia e fra i Romani, era caldamente consigliato da Ippocrate, il padre della medicina, per ogni genere di malattie, data la sua digeribilità, le proprietà nutrizionali e la buona quota energetica che sa donare.
L'Orzo Barilla viene da un'accurata selezione del migliore Orzo del Pavese, zona tipica di produzione di questo cereale.
Le proprietà nutrizionali dell'Orzo
L'orzo in chicchi interi è ricco di carboidrati complessi che, grazie al ridotto indice glicemico, vengono assorbiti dall'organismo in modo lento e graduale, evitando picchi di glicemia dannosi per la salute.
È inoltre naturalmente ricco di fibre, soprattutto solubili, importanti alleate nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, grazie ai loro effetti benefici nel controllo dell'assorbimento di zucchero e colesterolo.
Come si prepara
E' facile e veloce da preparare proprio come la pasta!
Cuoci l'Orzo in acqua bollente salata per 12 minuti, scola e condisci a piacere.
In alternativa puoi cuocerlo come un risotto, seguendo la preparazione tradizionale oppure puoi utilizzarlo per realizzare delle fresche e gustose insalate.
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI |
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