Per te che ami la pizza e la focaccia fatte in casa, ma hai poco tempo a disposizione per prepararle, Barilla ha ideato la Miscela Autolievitante, la base giusta per preparare con facilitą e in poco tempo le tue pizze e focacce preferite.

Grazie alla perfetta miscelazione di farina e lievito, potrai ottenere una soffice pasta che ti permetterą di preparare una pizza fragrante e gustosa da arricchire come pił ti piace. Oppure, seguendo semplicemente le istruzioni riportate sulla confezione e utilizzando la confezione stessa come misurino, potrai scegliere di preparare una focaccia soffice e saporita.



Con 1 confezione di Miscela per Pizza e Focaccia, puoi scegliere di preparare:
- 1 pizza alta e soffice
- 2 pizze sottili e croccanti
- 1 focaccia soffice e saporita

Ricetta per la Pizza
1. Accendi il forno a 220°.
2. Versa la miscela su un tagliere o in una terrina, aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 180 gr (180 ml) di acqua fredda (meglio se gassata). Puoi usare la confezione come misurino: riempi fino al livello indicato.
3. Aggiungi un pizzico di sale se desideri una pizza ancora pił saporita.
4. Impasta con le mani unte d'olio per circa 3 minuti per amalgamare bene gli ingredienti.
5. Per una pizza alta e soffice stendi l'impasto sulla teglia del forno (circa 33x36 cm) unta d'olio o ricoperta con un foglio di carta da forno.
Per una pizza sottile e croccante, dividi l'impasto in due parti e stendi ciascuna in uno strato sottile in modo da rivestire due teglie (circa 33x36 cm).
6. Versa sopra la polpa di pomodoro, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e l'origano, avendo cura di miscelare bene gli ingredienti.
7. Inforna e fai cuocere per 10 minuti circa. Aggiungi la mozzarella e altri ingredienti a piacere e completa la cottura in forno per altri 5 minuti.
8. Servi subito.

Ricetta per la Focaccia
1. Accendi il forno a 220°.
2. Versa la miscela su un tagliere o in una terrina, aggiungi un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e 180 gr (180 ml) di acqua fredda (meglio se gassata). Puoi usare la confezione come misurino: riempi fino al livello indicato.
3. Impasta con le mani unte d'olio per circa 3 minuti per amalgamare bene gli ingredienti.
4. Stendi l'impasto con uno spessore di 1,5-2 cm su una teglia (circa 21x29 cm) unta d'olio o ricoperta con un foglio di carta da forno.
5. Forma dei buchi sulla superficie schiacciando la focaccia con la punta delle dita; cospargila con un misto di 20 ml di acqua e 20 ml di olio extravergine di oliva e aggiungi un pizzico di sale grosso.
6. Inforna e fai cuocere per 15 minuti; servi subito.

Suggerimenti dello chef
Per una superficie pił morbida, appena sfornata puoi spennellare la focaccia con un poco di latte.