Il Ragų alla Bolognese č un caposaldo della tradizione gastronomica italiana. Viene preparato con un battuto di cipolla, sedano e carota, del macinato di carne suina e bovina e polpa di pomodoro. Le verdure e la carne rosolano separatamente, in modo da mantenere intatto tutto il loro sapore, e solo in seguito vengono unite. Aggiungiamo la polpa di pomodoro e quindi terminiamo la ricetta con una cottura lenta e accurata, per un Ragų fatto a regola d'arte.
Consigli per l'uso
Per gustarne appieno il sapore generoso, il Ragų alla Bolognese va provato con le Tagliatelle all'uovo, capaci di esaltarne al massimo il piacere. Come tutti i Sughi Barilla č subito pronto per essere versato sulla pasta appena scolata; per esaltarne il sapore, perō, č meglio riscaldarlo leggermente a fuoco lento oppure in microonde, dopo aver aperto il vasetto.
Il tocco in pių
Per avere un primo piatto ancora pių gustoso, Barilla consiglia di aggiungere al Ragų 100 g di pisellini verdi in scatola o, in alternativa, 100 g di pancetta rosolata.
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI |
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