I Riccioli di Sfoglia hanno una storia antica e affascinante. Nascono con il nome di "Strozzapreti", chiamati così poiché in origine erano preparati con un impasto piuttosto consistente, che avrebbe potuto "strozzare" le gole delicate dei preti.
Emiliane Barilla hanno reinterpretato la tradizione per creare un formato dalla consistenza intensa e morbida allo stesso tempo, preparato con una sfoglia tirata ad arte e modellata in una forma perfetta per raccogliere ed esaltare i sughi.
Il formato
I Riccioli di Sfoglia sono preparati con un quadrato di sfoglia delicatamente avvolta su se stessa, per creare una forma allungata e accogliente, perfetta per raccogliere ed esaltare in un abbraccio di sapore i sughi più stuzzicanti, dai più delicati ai più corposi.
Consigli per l'uso
I Riccioli di Sfoglia sono perfetti con condimenti leggeri, a base di pesce e verdure, e la loro consistenza intensa li rende ottimi anche con i sughi più saporiti, a base di formaggi.
Barilla vi consiglia la ricetta con olive e seppioline, dove il sapore del mare si accosta ai profumi della terra, oppure il capriccio vegetale di Riccioli di Sfoglia, oppure, infine, con mozzarella di bufala, funghi e Parmigiano Reggiano. |
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