Le Lasagne Verdi trovano origine nell'Italia Centro-settentrionale, in particolare in Emilia, la regione che ha dato i natali alla pasta all'uovo. A causa delle condizioni climatiche, infatti, tradizionalmente la pasta veniva preparata utilizzando farina e uova, anziché acqua.
Emiliane Barilla hanno reinterpretato la tradizione e propongono le Lasagne Verdi, preparate con una sfoglia tirata ad arte, sintesi dell'unione dei migliori grani duri con uova e spinaci, per una perfetta armonia di sapori.
Il formato
Le Lasagne Verdi sono rettangoli di sfoglia preparati aggiungendo all'impasto della pasta all'uovo gli spinaci freschi, per dar vita ad una sfoglia dal sapore distintivo e dal colore del fieno maturo.
Consigli per l'uso
La sfoglia delle Lasagne Verdi č ruvida e porosa, per accogliere ed esaltare tutti i sughi, dai pił corposi e legati fino ai pił leggeri.
Il gusto degli spinaci rende inoltre questo formato adatto anche a ricette pił sfiziose, come quella che le vede protagoniste unite al radicchio rosso, in una ricetta semplice ma raffinatissima, ideale in ogni occasione.
Secondo la tradizione, le Lasagne Verdi sono esaltate dal ragł alla bolognese, presente anche nella gamma dei Sughi Barilla. |
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