I Tortiglioni sono una delle tantissime varianti del maccherone, uno tra i più antichi formati nati a Napoli. Il loro nome ha un'origine ben precisa: il "tortiglione" è un caratteristico disegno della lavorazione al tornio, con rigature dall'andamento a spirale, proprio come quelle che li contraddistinguono. Sono un formato particolarmente versatile e allo stesso tempo originale, che predilige per tradizione i gusti corposi.
Il formato
I Tortiglioni Integrali hanno una sobria eleganza. La loro forma sembra nata per accogliere i condimenti, grazie alla ricca cavità centrale e alle spire della rigatura, e per svelare al palato la loro fragranza.
Consigli per l'uso
Pasta dalla spiccata personalità, i Tortiglioni Integrali Barilla amano i sughi densi e corposi, ma il loro successo è certo anche quando vengono accostati ai fantasiosi sughi di verdure.
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