Se l'origine dei maccheroni si perde nella notte dei tempi, i Rigatoni, che di quelli sono tra i pił grandi, nascono a Roma e appartengono ad una tradizione tutta italiana.
Non č un caso che siano stati al centro di un ormai classico spot girato per Barilla nel 1985 da Federico Fellini. Molti ricorderanno la sofisticata signora che, di fronte ad un menu ricco di piatti dagli altisonanti nomi francesi, sorprende il cameriere ordinando semplicemente "Rigatoni"...
Il formato
Caratterizzati dalla rigatura sulla superficie esterna e dal diametro importante, i Rigatoni, grazie a queste caratteristiche, sono presenti su ogni tavola in moltissime ricette semplici o pił elaborate, sempre di successo.
Sono ideali infatti per trattenere il condimento su tutta la superficie, esterna ed interna, restituendone ogni sfumatura in un'armoniosa sinfonia di sapori.
Consigli per l'uso
Tradizionalmente associati agli importanti ragł di carne, i Rigatoni esaltano con la loro consistenza tanto le salse pił raffinate quanto il pił semplice sugo al pomodoro, che potete trovare nella gamma dei Sughi Barilla.
Con il loro interno cavo poi, riescono ad imprigionare anche i leggeri condimenti a base di verdure. Infine la loro tenuta di cottura e la loro facilitą a trattenere il sugo ne fanno la base ideale per preparazioni sontuose e importanti, come i timballi o le classiche paste al forno. Tra le mille possibilitą che questo formato suggerisce, Barilla consiglia due ricette regionali: i Rigatoni ai profumi lucani o con sugo alla bolognese e funghi. |
|
|
