Formato tipico dell'Italia centrale, in particolare della zona intorno a Roma, i Bucatini sono la sintesi perfetta tra pasta lunga, di cui condividono le dimensioni, e corta, di cui condividono il foro centrale, ed hanno una consistenza tale da esaltare i sapori di ogni sugo.
Il formato
Caratterizzati da un buono spessore e dal foro centrale, i Bucatini sono un formato perfetto per abbinamenti con sughi densi e importanti.
Oltre alla classica e saporita preparazione all'Amatriciana, i Bucatini sono ottimi anche conditi con sughi a base di pomodoro, verdure e formaggi.
Consigli per l'uso
I Bucatini sono ideali con il sugo all'Amatriciana: a base di polpa di pomodoro, pancetta a dadini e un pizzico di peperoncino, per un piatto rustico e saporito. Se volete aggiungere a questo profumato e invitante piatto un tocco di fantasia, Barilla consiglia qualche oliva nera e verde tagliata a pezzetti. Anche i condimenti di verdure esaltano la nervatura invitante dei Bucatini, specie se legati con uova o formaggio. Saltati in padella poi, i Bucatini non perdono la loro robusta consistenza. Perché non provarli, allora, con le cime di rapa saltate con l'aglio? |
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