Ogni epoca porta alla cultura della pasta il proprio contributo: nel 1987 dalla sapienza del trafilaio parmigiano Carlo Mori nascono le Castellane, formato di pasta originale e innovativo, ispirato alla forma delle gonne delle signore delle corti medievali, che Barilla ha voluto nelle sue Specialità.
Il formato
Le raffinate Castellane Barilla si presentano come delle conchiglie con un'ampia cavità centrale e la superficie esterna rigata e sono ideali per i sughi con verdure o formaggi. Grazie alla loro forma le Castellane Barilla sono perfette anche al forno: affidatele dunque senza timore a delicate preparazioni rifinite dalla cremosità della besciamella.
Consigli per l'uso
Per esaltare la particolarità delle Castellane, Barilla vi consiglia di gustarle con peperoni e zucchine, un connubio perfetto dove la delicatezza delle zucchine si sposa con il gusto intenso e coinvolgente dei peperoni. D'estate le Castellane si propongono in versioni più leggere, per esempio in un tenue quanto appetitoso accostamento con i cavolfiori, per un piatto tutto bianco. |
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