Nella loro terra d'origine, la Sardegna, si chiamano "malloreddus", che letteralmente significa "piccoli tori", e sono considerati il piatto tipico dei sardi per antonomasia. L'esperienza Barilla fa sì che gli Gnocchetti Sardi rimandino immediatamente a sapori antichi e buone tradizioni dal fascino immutato.
Il formato
Le vere specialità di questi piccoli gnocchi sono la dimensione, studiata per dare una consistenza inimitabile, e la superficie rigata, un tempo ottenuta schiacciando i pezzetti di pasta con il pollice sul fondo di un cesto di vimini chiamato "ciurili" e oggi realizzata utilizzando un tagliere scanalato.
Consigli per l'uso
Barilla suggerisce di assaggiare gli Gnocchetti Sardi con ricette tradizionali, in abbinamento a sughi di carne o a quelli legati dalla consistenza della ricotta fresca. Saranno sempre un primo piatto appetitoso, l'importante è che non manchi mai una buona dose di pecorino. Dedicata a chi ama la cucina regionale sarda, la ricetta consigliata è Gnocchetti Sardi alla Campidanese con pomodoro, salsiccia, finocchietto, zafferano e l'immancabile pecorino sardo per un piatto colorato e dal sapore intenso, come i paesaggi della Sardegna. |
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