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Protagonista il formaggio
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Dall'11 al 13 aprile Mantova ospiterà "Mille e due formaggi" una mostra-mercato sui prodotti caseari italiani. Tanti gli eventi e le manifestazioni collegate alla kermesse che avrà come protagonisti soprattutto Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Una tre giorni per appassionati e curiosi che potranno deliziare oltre al palato anche la vista ammirando le antiche dimore dei Gonzaga.
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NELLA RESIDENZA DEI GONZAGA |
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A casa dei Gonzaga a degustare i formaggi italiani. L'invito è gustoso e allettante e la cornice è quanto mai suggestiva. Palazzo Ducale e il centro storico di Mantova ospiteranno la kermesse casearia che si propone di offrire ai viaggiatori gourmand la possibilità di deliziarsi con ogni tipo di formaggio prodotto nella nostra penisola.
La manifestazione è alla sua seconda edizione e, visto il successo dello scorso anno, anche questa non mancherà certo di sorprendere col suo ricco e ghiotto calendario. Oltre 130 espositori animeranno l'antica corte. La Reggia dei Gonzaga -Palazzo Ducale con le Cantine di Vincenzo e i locali della "Dispensa di Corte Nuova", il Listone dei Marmi, le Cantine del Tasso, quelle che sono state in anni lontanissimi le antiche "Cucine di Corte" e le "Monitioni", ovvero i magazzini, luoghi di forte suggestione ed impatto emotivo ospiteranno consorzi e produttori mentre le vie e le piazze del centro storico come piazza Sordello, Broletto ed Erbe saranno aperte al pubblico per la degustazione e la vendita diretta. In questa cornice tra storia, arte e gastronomia tante saranno le manifestazioni che affiancheranno l'evento tra cui una serie di convegni-workshop come: "L'eccellenza nell'arte della caseificazione.
Razze, pascolo, alpeggio: i fondamenti della qualità". Venerdì 11 si terrà la premiazione della settima edizione del "Concorso Nazionale del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano" al quale parteciperanno tutte le aziende ricadenti nelle province di produzione dei due formaggi, (per il Grana le province italiane sono circa venti, mentre per il Parmigiano sette). Un altro importante convegno riguarderà "Come nasce un marchio di qualità": il Formaggio Grana Padano Dop. Quest'anno poi per la prima volta si cercherà di ristabilire l'antico legame che univa i Gonzava al territorio di Monferrato. Acqui Terme e la Comunità Montana Alta Valle Orba, Erro e Bormida di Spigno saranno rappresentati nelle strade mantovane e offriranno i loro prodotti come la Robiola di Roccaverano, di puro latte caprino crudo, di diversa stagionatura e provenienza, che sarà possibile gustare in abbinamento con mostarde di uva e miele del territorio.Accanto all'itinerario enogastronomico con protagonisti i formaggi della penisola, la rassegna proporrà altri prodotti tipici, biologici, ristorazione tipica, eventi culturali e musicali, laboratori del gusto, mostre e rassegne di prodotti per la lavorazione del formaggio e le figure del casaro, educational per intenditori, giornalisti, bambini e ragazzi, scuole con attività pratiche didattiche. E non dimenticate prima di andar via di fare una visita a Palazzo Ducale per conoscere meglio quella nobildonna che qui un tempo era la padrona di casa, seguendo il percorso a tema: "Isabella e la sua storica corte". La mostra resta aperta dalle ore 10 alle 19 per l'Area Business (Palazzo Ducale) dalle ore 10 alle 22 per l' Area Consumer (Centro storico).
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