|
|
 |
Il Salone del Gusto a Torino
|
| Salone del Gusto: l'associazione Slow Food, movimento internazionale fondato nel 1989 a difesa della cultura enogastronomica, in collaborazione con la Regione Piemonte, organizza quella che è diventata una vetrina fondamentale per il mondo del cibo e del vino. In Italia e all'estero. |
|
|
|
|
|
|
|
TORINO CAPITALE DEI SAPORI |
|
|
Cinque giorni di delizie per i sensi nell'antica capitale sabauda. Sull'onda del successo delle precedenti edizioni, Torino ritorna protagonista di una delle fiere enogastronomiche più importanti a livello internazionale. Una serie di appuntamenti ed eventi sempre più ricca farà da contorno agli stand di espositori provenienti da tutta Italia e dall'estero, per offrire ai visitatori la possibilità di approfondire la conoscenza di tutto quello che ruota attorno al cibo: prodotti, tradizioni, ricette. Si parte dalla produzione italiana, con la sezione dedicata al Mercato del Buon Paese. Un percorso suddiviso per vie tematiche alla scoperta di dolci, cereali, frutta, carne, pesce che raccontano la storia dell'Italia a tavola.
Punti di speciale interesse sono i 190 Presìdi Slow Food, che mirano alla riscoperta e valorizzazione di prodotti tipici che rischiano di scomparire. Al tema della cucina regionale è dedicata una sezione del Salone intitolata Regioni alla Ribalta, che offre la possibilità di compiere un viaggio nel gusto delle tradizioni gastronomiche del belpaese. Ma si può andare anche più lontano: Cucine del Mondo nasce proprio per provare piatti di cui è difficile immaginare l'esistenza. Cinquemila metri quadri saranno poi destinati al Mercato del Mondo, con incursioni tra il prosciutto tipico spagnolo (lo jamón serrano), il saké giapponese, i formaggi del Sud della Francia, il cioccolato irlandese.
Sono previsti altri due importanti spazi dedicati all'arte del bere: la Piazza della Birra e L'enoteca, dove scegliere tra migliaia di etichette, magari da accompagnare a sfiziosi bocconcini. Ma gli eventi in programma mirano a soddisfare ogni tipo di esigenza: dai Laboratori del Gusto, autentiche lezioni di "educazione al gusto", al Teatro del Gusto, dove si può assistere in diretta al lavoro dei grandi chef, che preparano le opere d'arte culinaria che li hanno resi famosi. Protagonisti chef e ristoranti anche durante gli Appuntamenti a Tavola: 50 cene preparate da oltre 30 locali piemontesi che si esibiranno nelle loro creazioni migliori, ideate ad hoc. I contesti saranno all'altezza della situazione, perché si prevede di coinvolgere castelli, palazzi e cantine storiche che si presteranno all'evento con la loro straordinaria scenografia. |
|
|
|
|
 Salone del Gusto
Quando: dal 21 al 25 ottobre 2004
Dove: Torino, Lingotto Fiere
Orari: giovedì 21, venerdì 22, sabato 23 e domenica 24 dalle 11 alle 23; lunedì 25 dalle 11 alle 20.
Biglietti: intero 20 euro, ridotto 12 euro, bambini fino a 10 anni gratis. Abbonamento 5 giorni 60 euro.
Ente organizzatore: Associazione Slow Food e Regione Piemonte
Telefono: +39.0172.419611
Contatti: info@slowfood.it
Sito Internet: www.salonedelgusto.it
|
|
|
|
|
