Home
> Stampa
> Spedisci a un amico
Home Il paese dei sapori Appuntamenti
Il mondo Barilla
La cucina italiana
Il paese dei sapori
Itinerari golosi
Soste da Gourmet
Appuntamenti
A tavola con piacere
Piacere e Benessere



Eurochocolate

Da dodici anni, ogni ottobre, il cioccolato è protagonista a Perugia di una grande manifestazione dedicata al gusto, dove, accanto alla gastronomia, trovano spazio anche l'arte, la storia, la cultura, l'intrattenimento e la solidarietà. Con un programma ricco di eventi e oltre 700 stand di maestri cioccolatieri e celebri marchi, Eurochocolate è pronto per accogliere migliaia di ghiottoni che ogni anno arrivano da tutta Europa. L'appuntamento per la nuova "ciocco-abbuffata" è dal 15 al 23 ottobre, nel cuore della città umbra.


UNA MANIFESTAZIONE DI SUCCESSO
Poche altre manifestazioni a carattere gastronomico riescono a registrare in Italia lo stesso successo di Eurochocolate. All'edizione del 2004 hanno partecipato più di 900 mila visitatori: un vero e proprio esercito di golosi, che hanno invaso la città umbra arrivando da tutta Europa.
Oltre che all'irresistibile bontà del prodotto festeggiato, il merito di questo successo va agli organizzatori che, ogni anno, rinnovano la manifestazione diversificando i temi, gli eventi e le iniziative dirette a promuovere e valorizzare la "cultura del cioccolato".
Il calendario degli appuntamenti è ricchissimo e comprende banchetti, degustazioni, corsi, stage ed esibizioni di maestri cioccolatieri. Inoltre mostre, incontri e convegni ripercorrono la storia del cacao in tutte le sue forme ed esplorano gli usi, i costumi, le ricette, i significati sociali e simbolici assunti dal cioccolato nelle diverse epoche.
Un ruolo fondamentale spetta, poi, alla medicina, che interviene a illustrare le tante proprietà di questo alimento, che dona energia, fa digerire e si dice sia afrodisiaco.
Non basta: a celebrare il cioccolato vengono chiamate in causa anche l'arte, il design, la musica, il cinema e la letteratura, con letture, rassegne, opere e creazioni sul tema, come le tanto ammirate sculture di cioccolato. Non mancano, infine, iniziative dedicate alla bellezza e alla cura del corpo: vengono tra l'altro allestite delle vere e proprie beauty farm, dove si possono provare creme, maschere, massaggi, trattamenti e perfino bagni profumati. Tutto rigorosamente al cioccolato.
LA RIVOLUZIONE DEL CIOCCOLATO: LA NUOVA EDIZIONE
Con il titolo provocatorio di "Chokolate Revolution", la dodicesima edizione di Eurochocolate si propone di esplorare il valore rivoluzionario del cioccolato, cioè la sua capacità di influire sui gusti, sulle abitudini e anche sul modo di pensare delle persone.
Indicativa in questo senso la mostra "Cioccolata, squisita gentilezza", organizzata in collaborazione con la Biblioteca Nazionale di Firenze, durante la quale vengono presentati manoscritti e documenti antichi, anche inediti, che testimoniano la fortuna della cioccolata (la bevanda) nella vita della corte medicea del Seicento. La mostra racconta anche la trasformazione della cioccolata da bevanda aspra e pungente, che i Maya e gli Aztechi ottenevano mescolando il cacao a spezie come lo zenzero e il peperoncino, a bevanda dolce e aromatizzata con vaniglia, muschio e ambra, più delicata e adeguata al gusto europeo.
Proprio le spezie, e in particolare il peperoncino, sono protagoniste di un'inedita iniziativa dal titolo "Ottobre rosso", dedicata ai nuovi gusti e alle nuove tendenze del cioccolato, che vedono sia un ritorno agli abbinamenti del cacao con aromi piccanti e spezie forti, sia una riduzione della percentuale di zucchero, che implica tipi di cioccolati fondenti sempre più decisi.
Fra le altre novità in programma per l'edizione 2005, ci sarà un percorso storico dedicato al gianduia di Torino, in omaggio alla città con cui Perugia condivide da sempre il titolo di capitale italiana del cioccolato.
Inoltre è in programma un concorso per giovani designer sulla progettazione di confezioni dalle forme innovative, e una "Brown night", una versione "dolce-amara" delle famose "notti bianche", in cui eventi e musica si susseguiranno per tutta la notte.
Accanto a cultura e intrattenimento, la manifestazione darà spazio come sempre anche a iniziative di solidarietà e a forme di commercio equo e solidale. Fra le altre, sarà allestita una sezione interamente dedicata a piccoli produttori di cacao dei Paesi in via di sviluppo.
Fra le tante novità, non mancheranno gli appuntamenti ormai classici, come le degustazioni proposte dai caffé cittadini, per far conoscere e apprezzare i vari gusti del cioccolato, sia solo, sia abbinato a vini e prodotti tipici umbri.
Da segnalare, infine, il"Chocolate Show", il più grande bazar del cioccolato all'aperto, dove si potranno assaggiare e acquistare, lungo gli stand allestiti per le piazze e le strade del centro storico, i prodotti di oltre 130 celebri marchi del settore dolciario nazionale ed internazionale.
INFORMAZIONI

Eurochocolate 2005 "Chokolate Revolution"
Ente organizzatore: Eurochocolate Perugia
Dove: Perugia, strade e piazze del centro storico
Quando: dal 15 al 23 ottobre
Tel: +39.075.5025880
Sito Internet: www.eurochocolate.perugia.it
| | |