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A lume di candela
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| Romantica e suggestiva, la tavola di San Valentino si veste come per le grandi occasioni: elegante e ricca di suggestioni, è caratterizzata da un'apparecchiatura ispirata a quella formale e da una decorazione che reinterpreta il classico motivo dei cuori abbinati alle rose rosse. |
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La tovaglia può essere color crema o avorio, di lino ricamato tono su tono o di fiandra; le stoviglie, bianche (meglio se di finissima porcellana), possono avere piccoli decori a rilievo o con un bordo oro, per far risaltare i colori delicati del menu, mentre per i bicchieri si consigliano quelli di cristallo, per dare alla tavola il tocco scintillante della festa. Quanto alle posate, se amate le linee moderne ed essenziali, vanno benissimo quelle di acciaio; chi predilige invece un gusto più teatrale e lussuoso può optare per l'intramontabile servizio d'argento.
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Importantissima la decorazione: l'accento è da porre sulle candele, indispensabili per creare la giusta atmosfera. Da preferire quelle in cera d'api, di ottima qualità: bianche o di un delicato color avorio, da abbinare a portacandele d'argento (perfetti, se ne avete, quelli d'epoca); molto scenografici anche i portacandele in cristallo, magari arricchiti dalla nota civettuola del piattino salvagocce nello stesso materiale. Per gustare al meglio le portate del menu, meglio scegliere candele senza profumo; da sottolineare, inoltre, che la luce delle candele, oltre a creare una cornice suggestiva, addolcisce i lineamenti e fa apparire più distesi, in una parola, rende più belli.
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Accanto alle candele, una tavola davvero romantica non può non prevedere la presenza delle rose rosse: se amate i centrotavola, potete crearne uno semplice ma raffinato e sempre attuale servendovi di una spugna da fioraio in cui inserire gli steli delle rose (in questo caso a gambo corto), insieme a foglie verdi da scegliere tra quelle di stagione. Questa composizione è adatta a contenitori con il bordo basso, ad esempio in argento o ceramica. In alternativa, il centrotavola può essere costituito da un vaso in cristallo nel quale collocare una composizione di rose, rigorosamente in numero dispari. In ogni caso, è fondamentale, nel preparare il centrotavola, non esagerare con le dimensioni. Sempre con le rose si possono realizzare dei segnaposti, legandole con un nastrino rosso ai tovaglioli, magari accompagnando il tutto con un pensiero d'amore, scritto da voi o tratto da qualche testo o canzone particolarmente significativa.
Si può dare un tocco di fantasia in più alla tavola aggiungendo una serie di cuori in carta velina rossa o in cartoncino leggero, dai bordi strappati a mano, sparsi sulla tovaglia come petali; a chi invece vuole proprio esagerare proponiamo di spargere, insieme o al posto dei cuori, qualche manciata di brillantini argentati o strass: l'effetto è assicurato.
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