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L'assegnazione dei posti a tavola
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| Quando si decide di invitare un buon numero di persone a cena, è consigliabile predisporre in anticipo i posti a tavola, per togliere gli ospiti dall'imbarazzo di non sapere dove sedersi, specie se non tutti si conoscono tra loro. È sicuramente utile servirsi di un segnaposto personalizzato. Se la cena ha un carattere formale i segnaposti potranno essere scelti tra quelli in argento, sui quali andrà collocato un bigliettino di carta con il nome; molte le soluzioni per un invito più giovane, dal nome scritto con il pennarello oro o argento su una foglia (vera o di carta) fino a piccoli gadget, scelti su misura per ogni invitato. |
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Su quali debbano essere le regole per assegnare i posti a tavola, è ancora una volta "Il galateo", dopo quasi cinquecento anni, a dare i giusti suggerimenti. Le regole furono fissate per animare una perfetta conversazione tra i commensali ed oggi sono ancora valide tanto più se la cena è di tipo formale.
Bisogna alternare uomo e donna, ed evitare di mettere vicine o di fronte le coppie sposate. Ogni ospite ha una propria importanza, ma è giusto dare più attenzione a chi si invita per la prima volta. Se il tavolo è rettangolare, il padrone e la padrona di casa occuperanno i due posti a capotavola, con la signora nella posizione più comoda per andare e venire dalla cucina: il posto della padrona di casa dovrebbe comunque essere quello di 'presidenza' della tavola, di fronte all'entrata principale della stanza.
Alla loro destra siederanno rispettivamente il signore e la signora più importanti (ognuno è libero di decidere quale criterio di valutazione utilizzare, anche se la tradizione vuole che, a parità di condizioni sociali, i posti più prestigiosi siano riservati alle persone più anziane). Poi verranno alternati uomini e donne, tenendo sempre in considerazione che i parenti, i più giovani e gli amici con i quali si ha maggiore confidenza vanno tenuti più lontani rispetto agli altri ospiti. Queste regole funzionano se gli invitati sono sei o dieci; nel caso gli invitati siano più numerosi, e seduti ad un solo grande tavolo, si considereranno posti d'onore quelli al centro del tavolo.
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