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Natale, la tavola si veste con la natura
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Cade la prima neve, l'albero di Natale è decorato e circondato di regali, il presepe illuminato. Come ogni anno la tradizione del Natale si rinnova riunendo intorno alla tavola tutta la famiglia. La tavola del 25 dicembre può essere anche molto semplice ma non devono mancare i simboli che rappresentino l'eccezionalità dell'evento e che facciano sentire ai nostri ospiti tutto il calore di questa festa speciale. I colori del Natale sono il bianco (neve), il verde (natura), l'arancio (colore della maggior parte di frutti e bacche invernali) e l'oro (Natale) ed è giocando con queste cromaticità che si ottiene una tavola classica, armonica ed elegante. Per il resto spazio alla fantasia e all'uso di materiali naturali, come rami e foglie, ma anche frutta, fiori freschi e secchi, essenze profumate. L'apparecchiatura sarà senz'altro quella formale all'italiana ma con qualche tocco in più.
Un'idea da realizzare con l'aiuto dei bambini, che così potranno partecipare del fermento dei preparativi, sono i segnaposto realizzati con i carciofi portacandele.
Durano almeno un paio di giorni: basta tagliarli alla base, allargare le foglie, spruzzarli con vernice dorata; infilate subito la candela altrimenti le foglie si richiudono. Quando sono asciutti appoggiateli su piattini e usateli come segnaposto. Anche le grandi foglie rugose del cavolo, spruzzate d'oro, sono una sorpresa decorativa che stupirà i vostri ospiti per l'originalità. Usatele come "piatto" per appoggiare noci, arachidi e mandorle. |
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COME REALIZZARE IL CENTROTAVOLA PER LA FESTA |
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Per realizzare un centrotavola facile e d'effetto vi occorre un cesto, una spugna da fioristi (o creta per modellare), una grossa candela, foglie di edera, frutta secca, fil di ferro e, per un tocco di colore, bacche in resina, nastri e fiorellini rossi in seta.
Procedete così: sistemate anzitutto la candela al centro del cesto, fissandola se necessario con qualche goccia di termocolla; riempite lo spazio intorno alla candela con la spugna tagliata a piccoli pezzi e iniziate ad infilare nella spugna i rami e le foglie di edera, alcune delle quali legate a mazzetti col fil di ferro. Inserite poi qualche fiore rosso e le bacche, disposte tra le foglie; se volete, potete ulteriormente arricchire il vostro centrotavola con una mela rossa, delle pigne e dei bastoncini di cannella, noci o altra frutta secca. Ultimate la composizione coprendo gli spazi vuoti intorno alla candela con foglie di edera e, se vi piace un tono naturale, attorcigliate leggermente qualche filo di rafia intorno alle foglie. Con il nastro rosso preparate un fiocco, che fisserete alla spugna con il fil di ferro; infine, completate il lavoro spruzzando una leggera mano di spray atossico color oro.
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Un ultimo effetto molto suggestivo è la frutta brinata. Per realizzarla occorrono frutti come mele e pere e magari un grappolo d'uva. A questo punto potete passare i frutti nel bianco dell'uovo non sbattuto, poi cospargeteli di zucchero: per facilitare questi due passaggi potete infilare al centro del frutto uno stecchino in legno da spiedini, che vi consentirà di impugnarlo meglio.
Ora non vi resta che ruotare il frutto mentre spargete lo zucchero (sopra una terrina, per raccogliere l'eccesso). Fate asciugare, lo zucchero sembrerà davvero brina. Componete un centrotavola in una terrina bassa o cestino, alternando alla frutta brinata alcune foglie grandi e lucide (lauro, magnolia) e altre decorazioni a vostra scelta che sappiano evocare la magia del Natale: pigne, stelle di natale, agrumi interi e bacche rosse.
La durata della frutta brinata è di qualche giorno e, naturalmente, si tratta di frutta commestibile.
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