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Da Felicin
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| In Piemonte, nel cuore delle Langhe, dove vive il culto per le proprie tradizioni ed è forte la cultura dei prodotti della terra e radicato l'amore per il vino, vale la pena una visita ad un locale che da oltre settant'anni tiene alto il vessillo della genuinità e della sapienza di trarre il meglio delle materie prime, molte delle quali provengono da culture biologiche. |
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Ci troviamo a cinquanta chilometri da Cuneo, in una casa di campagna , sapientemente ristrutturata e arredata con antichi mobili di famiglia. A disposizione degli ospiti del ristorante anche alcune stanze per pernottare. Gestito dalla famiglia Rocca, nel locale si consuma quotidianamente il rito di una cucina schietta e fedele solo a se stessa, le cui variazioni non sono dettate dalle mode ma dalle stagioni. Nei mesi estivi è possibile mangiare all'aperto all'ombra del pergolato.
L'accoglienza, l'eleganza e la cura dell'ambiente ne fanno insieme alla cucina e alla carta dei vini una sosta davvero raccomandabile. Da abbinare ai piatti scelti; potete scegliere tra le etichette più importanti della regione o tra quelle italiane.
Oltre alla carta, esiste anche la possibilità di scegliere i menu degustazione. |
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I piatti sono quelli della tradizione piemontese, con ottime carni di provenienza rigorosamente locale come i bocconcini di coniglio al sesamo e agnello alla monfortina, o la coda di bue al Barolo. Tra i primi piatti spiccano i Tajarin al pomodoro e basilico e i ravioli del plìn. I dolci, veramente ben confezionati (da provare la torta di mandorle e noci con crema mou), sono preceduti da un carrello di formaggi piemontesi strepitoso. |
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 Da Felicin
Via Vallada 18
Monforte d'Alba (Cuneo)
Tel: 017.378225
Chiusura: domenica sera e lunedì; aperto solo la sera escluso sabato
Coperti: 60
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