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Osteria Tre Bicchieri
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Nel centro di Catania sorge questo locale capace di soddisfare con proposte diversificate la clientela più esigente e variegata.
La cura della presentazione nel minimo dettaglio assicura la soddisfazione piena della vista, oltre a mettere in evidenza la maestria dello chef Carmine Iaquinangelo e dei suoi collaboratori. |
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Appena entrati ci si trova immersi in uno spazio caldo e accogliente dove è ospitato il Wine bar. Qui, oltre a degustare le proposte di vini al bicchiere, è possibile anche fermarsi a mangiare in un ambiente molto informale, a cui però si abbina una cucina "espressa" ma di altissimo livello. Al piano superiore il ristorante appartato e silenzioso occupa tre salette ottocentesche con affreschi e pavimenti originali che contribuiscono a creare un'atmosfera di classe. Per finire l'Osteria Tre Bicchieri è anche dotata di Cigar Room con una curata selezione di sigari per offrire il massimo comfort al dopo cena.
La cantina ha pochi rivali e non solo per quanto riguarda i vini nazionali e non (oltre 1000 etichette): è fornita infatti di una valida offerta di calvados, brandy e grappe delle migliori annate. Un'attenzione particolare è dedicata ai vini da meditazione, da gustare nella tranquillità più totale.
La cucina si potrebbe definire Mediterranea creativa, con piatti legati alla tradizione e magistralmente reinterpretati. Il servizio è ben curato e di un certo lusso, con vassoio e posateria d'argento, piatti di porcellana, bicchieri di vetro soffiato e tovagliato di lino. |
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Tanto per citare un esempio dell'attenzione dedicata alla preparazione dei piatti, basti pensare che la farina lavorata in cucina per il pane e i dessert viene appositamente macinata con un mulino a pietra motorizzato.
Ai tavoli del ristorante si consigliano vivamente la sfogliatina al rosmarino con alici al profumo di arancia, seguita da Cannelloni gratinati all'astice e carciofi su passata di pomodoro fresco. Come secondo eccezionale il trancio di rombo in crosta di semolino al Barolo e per dessert mousse di ricotta di pecora agli agrumi in cestino di caramello.
Per il Wine bar i piatti sono "del giorno": formaggi e salumi ricercati, crêpe alla fiamma, fegato grasso d'oca, pesce crudo, primi piatti e filetto. Completano l'ampia gamma di proposte le fondute ai formaggi, valdostana, savoiarda, bourguignonne, chinoise, al pesce e, da provare, quella al cioccolato.
Tra le proposte vanno annoverate anche le serate di musica jazz dal vivo (in genere di mercoledì). |
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 Osteria Tre Bicchieri
Via San Giuseppe al Duomo 31
Catania
Tel: 095.7153540
Chiusura: domenica e lunedì a pranzo
Coperti: 50
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