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Taverna del Capitano
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| Siamo nella penisola Sorrentina, in un tranquillo paese della costiera settentrionale. Un'ex-casa di pescatori trasformata in ristorante, con in più qualche camera per gli ospiti che volessero prolungare il soggiorno. Aria frizzante, mare incantevole. Mescoliamo il tutto con la grande passione per la buona cucina di Grazia Casa e l'intraprendenza di Salvatore Caputo e avremo come risultato un locale che brilla per spirito di innovazione, rimanendo nel solco della materia prima tradizionale. |
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La Taverna è un altro esempio di successo "familiare": l'accoglienza in sala è affidata direttamente al patron Salvatore (il "Capitano" della taverna), in cucina Grazia è affiancata dal figlio Alfonso e da sua moglie Stephanie (specialista dei dolci), la cantina è nelle mani sapienti del sommelier Mariella. Nella sala, arredata con grande sobrietà, si respira quella leggera indolenza che invita a lasciarsi trasportare dalle emozioni che i piatti ci riservano: tutto è improntato a una leggerezza e precisione che, viste le premesse, non ci sorprendono. D'estate c'è la possibilità di pranzare all'aperto, in una terrazza da cui si domina la costiera: ed è come se tutto in noi si acquietasse, appagandoci. La cantina è curatissima, con una doverosa attenzione ai vini locali, ma anche ai grandi chateaux francesi. Il servizio è pronto e cordiale. E neppure il conto ci fa rimpiangere la visita (intorno ai 50 euro, vini esclusi) per un buon rapporto qualità/prezzo. |
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Dai piccoli antipasti alla pasticceria finale, dai primi ai secondi di carne e pesce ai dolci, l'esecuzione è di alta qualità. Alcuni piatti di pasta, grande passione del "Capitano", sono superlativi: Spaghetti alla Nerano, con zucchine e basilico; Vermicelli artigianali con frutti di mare, pomodorini e prezzemolo; Tagliolini bianchi e neri con ragù di scorfano e fave novelle. Tra i secondi di pesce gamberetti rossi di scoglio, sale e pepe, con nido di carciofi e patate; involtino di San Pietro con julienne di zucchine oppure con castagne di Serino e pancetta nostrana. Dolci veramente straordinari. |
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 Taverna del Capitano
Indirizzo: Piazza delle Sirene 10, Nerano, Marina del Cantone (Napoli)
Tel: +39.081.8081028
Chiusura: lunedì
Coperti: 50
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