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La Cantinella
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| Il ristorante La Catinella merita certamente una visita, oltre che per le delizie culinarie preparate dai suoi chef, anche per la straordinaria vista che offre. Dall'incantevole posizione di questo ristorante sul lungomare napoletano, a Santa Lucia, si puņ infatti ammirare un panorama del golfo che resta davvero tra i paesaggi pił straordinari che l'Italia possa offrire. Una vista non a caso immortalata nei secoli da scrittori e pittori, e che per trecento metri appartiene da sempre al feudo dei Rosolino. |
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Cominciņ il padre, Angelo, con un passato come bar-man presso l'Hotel Excelsior, passando poi ad aprire lo Shaker club, tempio delle notti napoletane all'epoca della dolce vita quando il cantante Renato Carosone animava le lunghe serate partenopee. Il ristorante nasce vent'anni fa con Giorgio Rosolinoe deve il nome - "La Cantinella" - alla sua vasta gamma di vini, considerata ancora oggi tra le migliori in Italia.
Da sempre caro ai napoletani, sono diversi gli artisti, i politici e gli uomini di spettacolo che, nel corso degli anni, durante il loro soggiorno partenopeo hanno scelto di fermarsi qui per assaggiare le specialitą della casa.
D'altronde la splendida posizione e l'ambiente elegante ma volutamente informale rendono questa veranda sul mare un luogo piacevole e suggestivo. |
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Fin dalle origini Giorgio Rosolino ha puntato sul rilancio della cucina regionale, in particolare di quei piatti tipici napoletani caduti in disuso per il tempo e l'impegno che richiedono come la minestra maritata (con verdure, croste di formaggio e carne di maiale), la zuppa di soffritto (a base di interiora di maiale, pomodoro, sale e peperoncino), la lasagna (con pasta di semola e ragł napoletano), la pasta col ragł di scorfano (fatto con scorfano, verdure, scalogno, olio, sale e pepe). Tra i secondi sempre sulla scia della tradizione meritano il cuoccio all'acqua pazza (pesce coccio fatto in padella con brodo, pomodorini, pane, olio e aglio), i gamberoni e i frutti di mare, la frittura di paranza, i contorni di peperoni scarole e "friarielli" (cime di rapa); ma sono da segnalare anche i nuovi sapori delle tagliatelle Santa Lucia e dei tagliolini ai fiori di zucca.
Ottimo e sempre fresco il pesce: da provare l'antipasto caldo della Catinella e le Linguine Santa Lucia. Cavallo di battaglia i dolci della casa: babą, pastiera, caprese, dolci al limone, da assaporare sorseggiando i distillati della costiera. |
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 La Cantinella
Ristorante Al Capriolo
Via Nazario Sauro 23
Lungomare di S. Lucia - Napoli
Tel: 081 7648684
Chiusura: domenica
Coperti: 90
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