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Ristorante Filippino
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| Non lasciatevi ingannare dal nome: questo ristorante, situato a Lipari, nel cuore delle isole Eolie, non ha niente di esotico. È anzi un santuario della tradizione culinaria mediterranea, dove dal 1910 si tramanda di generazione in generazione l'arte della più raffinata gastronomia nostrana. Con gli anni la direzione della cucina è passata dal fondatore, Filippino Bernardi, ai nipoti Antonio e Lucio, ma non è cambiata la filosofia che sin dall'inizio ha contraddistinto il locale. |
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Ancora oggi l'obiettivo dei proprietari è coniugare, attraverso l'esperienza, l'acquisizione di nuove tecniche con la fantasia e la semplicità. E proprio la semplicità e la genuinità sono il punto di forza del Ristorante Filippino, basti pensare che pane, pasta, dolci e gelati sono tutti prodotti artigianalmente in casa. Anche gli ambienti contribuiscono a creare un'atmosfera accogliente e rassicurante; benché il piccolo locale delle origini sia oggi un moderno ristorante articolato su due ampie sale, non è andato perso il senso di familiarità di un tempo. L'arredamento è affidato al calore del legno massello scuro, i mobili sono di antica fattura e in inverno, un caldo camino rende l'ambiente intimo ed avvolgente. In estate, invece, si può accedere ad un'ampia sala esterna ed assaporare le delizie del locale godendosi la brezza marina dell'isola. |
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A farla da padrone, come è ovvio aspettarsi, è la cucina di mare ma non mancano carni e prelibati formaggi. Piatti dal puro sapore mediterraneo, come le cupolette di pesce spada al basilico e i souté di vongole, fanno da antipasto a deliziosi primi come i "maccaruna i casa alla Filippino", preparati con melanzane e mozzarella, e i ravioloni di cernia in salsa paesana, cucinati con capperi locali e peperoncino rosso. Tra i secondi di pesce la scelta è davvero ampia; gamberi, aragoste, cernie, cucinate con genuina semplicità. Per gli amanti della carne, imperdibili i filetti al cognac o con cremolata di funghi, accompagnati da contorni tradizionali come la peperonata eoliana. |
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 Ristorante Filippino
Piazza Mazzini -
98055 Lipari - Isole Eolie (ME)
Tel. ++39 090 9811002 ++39 090 9813600
Fax ++39 090 9812878
Chiuso lunedì nel periodo invernale e dal 10 novembre al 26 dicembre
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