Civiltą marinara e civiltą pastorale si fondono nella tradizione gastronomica della Sardegna, in un connubio che delizia il palato con sapori forti e decisi. Dalla bottarga al pecorino, ecco un menu ispirato ai prodotti tipici di quest'isola |
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| Antipasto | |
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> Crostini alla bottarga
Definita "il caviale sardo", la bottarga si ottiene dalle uova di muggine o di tonno, schiacciate, salate ed essiccate | |
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| Primo | |
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> Gnocchi al ragł sardo
Una ricetta facile da eseguire, ricca dei sapori stuzzicanti tipici della cucina sarda | |
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| Secondo | |
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> Coniglio alla sarda
Una ricetta semplice e saporita per preparare il coniglio: di veloce esecuzione, č adatta anche alla cucina di tutti i giorni | |
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| Contorno | |
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> Melanzane alla sassarese
Il profumo del basilico, una delle erbe aromatiche pił utilizzate dalla cucina mediterranea, caratterizza le melanzane alla sassarese | |
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| Dessert | |
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> Seadas (o Sebadas)
Le seadas (o sebadas) sono uno dei dolci tipici della Barbagia: ripiene di pecorino fresco, aromatizzato alla buccia d'arancia, si gustano accompagnate dal miele | |
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