Dalle olive all'ascolana al ciambellone, passando per il tartufo, un menu che privilegia, della cucina marchigiana, la tradizione contadina rispetto a quella marinara: piatti particolarmente adatti alla stagione autunnale, dai sapori rustici e appetitosi |
|
 |
|
| Antipasto | |
|
|
> Olive all'ascolana
Fragranti e saporite, le olive all'ascolana rappresentano uno dei piatti pił tipici della gastronomia delle Marche. | |
|
| Secondo | |
|
|
> Arrosto in porchetta
Come secondo, arrosto in porchetta: una versione pił leggera di una preparazione classica, solitamente utilizzata per coniglio o pollo, ma che dą ottimi risultati anche con la carne di vitello. | |
|
| Contorno | |
|
|
> Patate al forno
Un contorno classico, ma sempre gradito: le patate al forno uniscono a tavola grandi e piccini, e ben si sposano con l'arrosto in porchetta. | |
|
| Dessert | |
|
|
> Ciambellone
In passato il ciambellone veniva offerto nel giorno della trebbiatura, durante le feste sull'aia: la tradizione vuole che le sue fette si mangino intingendole in un bicchiere di vino. | |
|
|
