Il piacere della cucina toscana è legato a sapori semplici di prodotti genuini legati alla terra. Una cucina che nasce nella semplicità, qualità che si fonde con la naturale ricercatezza di piatti saporiti. E neanche tanto popolari come molti sono propensi a pensare, considerando che le tracce della cucina toscana sono profondamente impresse anche nell'arte culinaria francese, dove furono lasciate dai cuochi di Caterina de' Medici. Ricette tradizionali che mani appassionate reinventano ogni giorno, e ogni giorno stupiscono i commensali. |
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| ANTIPASTO | |
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> Crostini con patè
Una portata leggera per preparare i palati alla rustica cucina delle campagne toscane. | |
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| SECONDO | |
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> Cinghiale in salmì
La Toscana è da sempre un territorio ricco di selvaggina, e le ricette per cucinarla si tramandano di generazione in generazione. Il cinghiale è uno dei protagonisti della cucina nelle campagne toscane, e questo è uno dei mille modi per prepararlo. | |
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| CONTORNO | |
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> Carciofi in pastella
La Toscana è terra d'elezione per questa gustosa verdura, che viene cucinata in molti modi. I carciofi in pastella sono un contorno facile da preparare, decisamente invitante e ideale per una cena tra amici. | |
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| DESSERT | |
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> Cantucci e Vin santo
Forse uno dei dolci più conosciuti della Toscana, sicuramente il più noto fra quelli di Prato, nato solo nel XIX secolo ma subito affermatosi grazie alla sua semplice bontà. | |
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