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A scuola di cucina
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> Insalate di pasta
Con il caldo uno dei modi migliori per gustare la pasta è servirla fredda, condita con verdure, pollo, acciughe o tonno. La scelta degli ingredienti è vasta ma per chi ama le novità l'idea da provare è la variante con frutta fresca. Le insalate di pasta consentono di liberare la fantasia e di sperimentare nuovi sapori |
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> Il «rito» del barbecue
La cottura alla griglia è uno dei modi più antichi per cuocere le vivande, e il barbecue è ormai anche un'occasione per socializzare |
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> Taglieri
In legno, marmo o plastica. Per tagliare i cibi, ma anche per servire in tavola antipasti e piatti tipici. Ecco una guida al mondo dei taglieri, per scegliere sempre il più adatto |
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> Macinini, mortai e tritacarne
Utensili manuali che solleticano sensazioni antiche. Inevitabile un declino nell'uso, ma la pensione potrebbe non essere così vicina... |
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> Pesare e dosare
Pesare e dosare: due operazioni fondamentali per la buona riuscita di una ricetta, alcuni pratici consigli sugli strumenti utili |
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