Una classica ricetta marinara italiana, caratterizzata dagli ingredienti della tradizione mediterranea, resa ancora più gustosa e profumata dalla presenza delle seppie.
 |
|
|
|
|
INGREDIENTI |
|
|
|
Spaghetti Barilla |
350 |
|
g |
|
|
|
|
|
Sugo al Pomodoro Barilla |
1 |
|
n° |
|
|
|
|
|
Seppie |
6 |
|
n° |
|
|
|
|
|
Cipolla bianca |
1 |
|
n° |
|
|
|
|
|
Peperoncino |
1 |
|
n° |
|
|
|
|
|
Aglio |
2 |
|
spicchi |
|
|
|
|
|
Basilico |
6 |
|
foglie |
|
|
|
|
|
Olio extravergine di oliva |
4 |
|
cucchiai |
|
|
|
|
|
Vino bianco secco |
1 |
|
bicchiere |
|
|
|
|
|
Sale |
|
|
q. b. |
|
|
|
|
|
Pepe |
|
|
q. b. |
|
|
|
|
|
|
|
|
PREPARAZIONE |
|
| 1. |
|
Rosolare nell'olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere le seppie pulite e tagliate a listarelle, il Sugo al Pomodoro Barilla, il peperoncino ed il basilico. Bagnare con il vino bianco e lasciar evaporare. Aggiungere pepe a piacere e cuocere per cinque minuti. |
|
|
| 2. |
|
Cuocere gli Spaghetti Barilla in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire con il sugo preparato. |
|
|
|
|
|
|
|
NOTE DELLO CHEF |
|
|
|
Per dare un sapore più intenso alla ricetta si può sostituire al vino bianco una spruzzata di aceto. Per avere una ricetta dall'aroma più fresco si può utilizzare pomodoro fresco. |
|
|
|
|
 |
|
|
Per questo piatto aromatico, leggermente speziato, con note di acidità e media persistenza gusto olfattiva si consiglia un vino bianco intenso di profumi, morbido e pronto come un Verdicchio dei Castelli di Jesi o un Locorotondo di Puglia. |
|
|
 |
|
