Sicuramente una ricetta veloce e facile nel prepararsi, ma anche una ricetta dal sapore deciso e stuzzicante da offrire ai vostri ospiti.
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INGREDIENTI |
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Pipe Rigate Barilla |
350 |
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g |
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Funghi surgelati misti |
350 |
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g |
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Salsiccia fresca |
250 |
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g |
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Cipolla bianca |
20 |
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g |
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Peperoncino |
3 |
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n° |
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Olio extravergine di oliva |
2 |
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cucchiai |
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Vino bianco secco |
1 |
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bicchiere |
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Prezzemolo |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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In una padella con l'olio rosolare la cipolla tritata, unire la salsiccia sgranata, i funghi cubettati, il vino bianco e lasciare evaporare. Infine unire i peperoncini sbriciolati. |
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| 2. |
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Cuocere le Pipe Rigate Barilla in abbondante acqua salata, scolare al dente, condire con la salsa precedentemente preparata. Prima di servire spolverare con il prezzemolo tritato. |
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NOTE DELLO CHEF |
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Per ottenere lo stesso risultato ma in minor tempo, potete usare il Sugo ai Funghi Barilla versato sulla pasta appena scolata, oppure precedentemente riscaldato a bagnomaria o nel forno a microonde. |
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Per questo piatto abbastanza strutturato, saporito e speziato, con buona persistenza gusto-olfattiva, si consiglia un vino bianco, secco, maturo, di corpo, morbido, come un Franciacorta Bianco o un Chardonnay Toscano Barricato. |
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