E' una preparazione semplice, ma con risultato finale sontuoso e squisito.
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INGREDIENTI |
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Lasagne all'Uovo Emiliane Barilla |
10 |
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Pomodori pelati |
800 |
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g |
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Gamberetti |
200 |
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g |
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Mozzarella |
200 |
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g |
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Tonno sott'olio di oliva |
100 |
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g |
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Olive nere denocciolate |
15 |
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n° |
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Capperi in salamoia |
1 |
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cucchiaio |
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Olio di oliva extra-vergine |
4 |
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cucchiai |
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Burro |
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q. b. |
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Origano |
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q. b. |
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Prezzemolo |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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In una casseruola cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti l'olio con i pelati, unire i gamberetti, il tonno sbriciolato, le olive tagliate a rondelle e i capperi grossolanamente tritati, un pizzico di origano, prezzemolo tritato, sale e pepe. |
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| 2. |
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Imburrare la teglia e versare uno strato di condimento, fare uno strato con tre Lasagne all'Uovo Emiliane Barilla crude, coprire con un altro strato di condimento e una manciata di mozzarella tagliata a dadini. |
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| 3. |
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Alternare gli strati di condimento alle Lasagne, coprire bene con la salsa l'ultimo strato in modo che cuociano uniformemente. Cuocere in forno per venti minuti a 200/220°C. Lasciare riposare per dieci minuti prima di servire. |
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NOTE DELLO CHEF |
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Emulsionare i capperi con olio extra-vergine di oliva e distribuire sulla lasagna prima di servire. |
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Per questo piatto saporito con aromi molto caratterizzati, ben si abbina un vino rosso morbido, di medio corpo, evoluto e maturo come un Cerasiolo di Vittoria o un Pinot Nero dei Colli Piacentini. |
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