In questa ricetta le Lasagne vengono proposte assieme ad ingredienti semplici e facili da reperire, per un risultato sorprendente.
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INGREDIENTI |
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Lasagne all'Uovo Emiliane Barilla |
10 |
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n° |
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Latte intero |
900 |
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g |
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Pomodorini ciliegia |
250 |
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g |
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Mozzarella |
120 |
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g |
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Burro |
50 |
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g |
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Parmigiano Reggiano grattugiato |
50 |
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g |
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Farina |
50 |
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g |
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Origano |
1 |
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pizzico |
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Noce moscata |
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q. b. |
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Sale |
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q. b. |
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Pepe |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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Per la besciamella far sciogliere il burro in una casseruola di piccole dimensioni (tenerne da parte una noce per imburrare la teglia), amalgamare la farina e versare il latte bollente. Portare ad ebollizione, aggiungere un pizzico di noce moscata, salare e cuocere per 3 minuti. |
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| 2. |
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Imburrare una teglia da forno, versare sul fondo uno strato di besciamella, adagiare due sfoglie di Lasagne, coprire con i pomodorini tagliati in quattro e la mozzarella tagliata a fettine sottili, la besciamella e l'origano tritato. Alternare gli strati, terminare con abbondante condimento e Parmigiano Reggiano. Cuocere in forno per 20 minuti a 200-220°C. Lasciare riposare 10 minuti, quindi servire. |
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NOTE DELLO CHEF |
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A vostro piacimento, potete arricchire la ricetta con melanzane grigliate a fettine. |
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Per questa ricetta tipicamente mediterranea si consiglia un vino bianco, ricco di aromi, profumi e con sentori freschi ed erbacei come un Lugana lombardo o un Fiano d'Avellino campano. |
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