Una ricetta pronta in pochi minuti in cui sono protagonisti i sapori tipici del mediterraneo: basilico e pomodoro fresco.
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INGREDIENTI |
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Spaghetti alla Chitarra all'Uovo Emiliane Barilla |
250 |
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g |
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Pomodori freschi |
200 |
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g |
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Basilico |
40 |
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g |
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Olio extravergine di oliva |
4 |
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cucchiai |
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Sale |
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q. b. |
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Pepe |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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Frullare il basilico al mixer con 3 cucchiai di olio, pelare i pomodori e tagliarli a cubetti. Scaldare il restante olio, unire i pomodori e cuocere per 5 minuti, aggiustando di sale e pepe. |
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| 2. |
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Cuocere in abbondante acqua salata gli Spaghetti alla Chitarra Emiliane Barilla, scolare e condire con la salsa di pomodoro fresco, unendo il basilico frullato poco prima di servire. |
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NOTE DELLO CHEF |
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Per personalizzare la ricetta e dare un tocco di sapore in più, vi consigliamo di guarnire con scaglie di ricotta salata poco prima di servire. |
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Per questa ricetta fresca e profumata si consiglia un vino bianco, altrettanto fresco, aromatico e leggermente erbaceo come un Trebbiano romagnolo o una Falanghina campana. |
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