Ecco una ricetta realizzata con pochi e gustosi ingredienti. Erbe aromatiche come il timo e l'aglio donano alla preparazione un profumo inconfondibile, enfatizzando ogni sapore.
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INGREDIENTI |
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Torchietti Emiliane Barilla |
250 |
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g |
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Pomodorini ciliegia |
20 |
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n° |
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Aglio |
3 |
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spicchi |
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Olio extravergine di oliva |
4 |
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cucchiai |
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Timo |
1 |
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pizzico |
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Sale |
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q. b. |
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Pepe |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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Tritare l'aglio e rosolarlo leggermente in padella con l'olio, fermando la cottura con un goccio di acqua fredda. Cuocere in forno a 130°C i pomodorini interi conditi con timo tritato, sale, pepe e un goccio di olio. |
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| 2. |
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Cuocere in abbondante acqua salata i Torchietti all'Uovo Emiliane Barilla, scolare e condire con olio, aglio e pomodorini. Aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta e guarnire con prezzemolo tritato a piacere, quindi servire. |
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NOTE DELLO CHEF |
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A vostro gradimento, potete arricchire la ricetta con 150 g di melanzane a cubetti. |
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Decisamente aromatica, questa ricetta richiede l'abbinamento di un vino bianco deciso, con profumi ben caratteristici e di grande freschezza come un Fiano d'Avellino o un Falerno marchigiano. |
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