Una piatto leggero e genuino, realizzato con i tipici ingredienti della nostra dieta mediterranea: pomodorini, mozzarella e basilico.
 |
|
|
|
|
INGREDIENTI |
|
|
|
|
|
Grano |
320 |
|
g |
|
|
|
|
|
Pomodorini ciliegia |
400 |
|
g |
|
|
|
|
|
Basilico |
10 |
|
foglie grandi |
|
|
|
|
|
Cipolla |
30 |
|
g |
|
|
|
|
|
Olio extra vergine |
4 |
|
cucchiai |
|
|
|
|
|
Mozzarella |
120 |
|
g |
|
|
|
|
|
Sale |
|
|
q.b. |
|
|
|
|
|
Pepe |
|
|
q.b. |
|
|
|
|
|
|
|
|
PREPARAZIONE |
|
| 1. |
|
Tritare la cipolla e tagliare i pomodorini a spicchi. |
|
|
| 2. |
|
In una padella capiente soffriggere la cipolla con i pomodorini per 3 minuti, salare e pepare. |
|
|
| 3. |
|
Nel frattempo cuocere il grano in abbondante acqua salata, scolare e versare in padella unendo la mozzarella tagliata a cubetti. Togliere dal fuoco e servire con basilico spezzettato e un filo di olio extra vergine. |
|
|
|
|
|
|
|
NOTE DELLO CHEF |
|
|
|
Per esaltare la ricetta potete guarnire con del pepe bianco tritato o frullare il basilico in olio per rendere ancora pił gustosa e fresca la vostra ricetta. |
|
|
|
|
|
