I Mini Formati sono ideali per una fresca e allegra insalata di pasta: ve ne accorgerete anche voi preparando questa gustosissima ricetta!
 |
|
|
|
|
INGREDIENTI |
|
|
|
Mini Farfalle Barilla |
350 |
|
g |
|
|
|
|
|
Mozzarella |
100 |
|
g |
|
|
|
|
|
Piselli fini |
100 |
|
g |
|
|
|
|
|
Pomodori freschi |
100 |
|
g |
|
|
|
|
|
Mais |
75 |
|
g |
|
|
|
|
|
Olio extravergine di oliva |
20 |
|
g |
|
|
|
|
|
Basilico |
5 |
|
foglie |
|
|
|
|
|
Sale |
|
|
q. b. |
|
|
|
|
|
|
|
|
PREPARAZIONE |
|
| 1. |
|
Tagliare la mozzarella a cubetti, scolare il mais e lavarlo sotto all'acqua corrente. Cuocere i piselli in una pentola con acqua salata e raffreddare subito dopo. |
|
|
| 2. |
|
Lavare i pomodori e immergerli in una pentola d'acqua bollente per circa un minuto, togliere dall'acqua e pelare. Tagliare a cubetti i pomodori, eliminando tutti i semi. |
|
|
| 3. |
|
Cuocere le Mini Farfalle Barilla in abbondante acqua salata, scolare e raffreddare immediatamente. Unire alla pasta tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e condire con un filo d'olio aromatizzato al basilico. |
|
|
|
|
|
|
|
NOTE DELLO CHEF |
|
|
|
Per ottenere l'olio aromatizzato al basilico, aggiungete 4-5 foglie di basilico all'olio extravergine di oliva e tritate con il mixer.
A questa ricetta fresca, gustosa ed allegra ben si abbina un vino bianco brioso, da bere molto fresco, dai profumi accattivanti, morbidi e piacevolmente acidi come un Prosecco veneto o un Pinot Chardonnay dell'Oltrepò Pavese. |
|
|
|
|
 |
|
|
Per ottenere un gusto più delicato e più adatto ai bambini, potete condire con semplice olio extravergine di oliva, senza aromatizzarlo con il basilico.
Una ricetta equilibrata, caratterizzata dalla giusta proporzione tra proteine, carboidrati e lipidi. Molto ricca di vitamina C, che esercita una forte azione antiossidante, e di ferro, magnesio e folati, elementi fondamentali per l'equilibrio e il benessere dell'organismo. |
|
|
 |
|
