Ecco una ricetta per gustare un'allegra e genuina insalata di Mini Penne Rigate, in cui sono protagonisti ingredienti sani e saporiti.
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INGREDIENTI |
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Mini Penne Rigate Barilla |
350 |
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g |
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Fagiolini |
150 |
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g |
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Salmone affumicato |
100 |
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g |
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Olio extravergine di oliva |
20 |
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g |
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Sale |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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Cuocere i fagiolini in acqua salata, quindi tagliarli a pezzetti di circa 1 cm. Tagliare a cubetti il salmone affumicato. |
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| 2. |
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Cuocere le Mini Penne Rigate Barilla in abbondante acqua salata, scolare e raffreddare immediatamente. |
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| 3. |
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Unire tutti gli ingredienti alla pasta, aggiustare di sale e aggiungere un poco d'olio, quindi servire. |
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NOTE DELLO CHEF |
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Potete guarnire a piacere il vostro piatto aggiungendo dei pinoli tostati e tagliati a pezzettini.
A questa ricetta elegante e saporita ben si abbina un vino bianco armonico, profumato, intenso e fresco, come un Tocai Friulano o una Falanghina Campana. |
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Potete utilizzare un trancio di salmone fresco, in sostituzione di quello affumicato, per ottenere un sapore ancora pił delicato e pił gradito ai bambini.
Una ricetta fresca e leggera, caratterizzata da una forte presenza di vitamina B12, indispensabile nella crescita e per la produzione di globuli rossi, e di vitamina D, che, favorendo l'assorbimento del calcio, assicura il benessere delle ossa e dei denti. |
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