Arricchimento di una tra le pił classiche ricette della cucina italiana.
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INGREDIENTI |
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Tagliatelle all'Uovo Emiliane Barilla |
250 |
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g |
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Ragł alla Bolognese Barilla |
400 |
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g |
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Funghi misti |
100 |
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g |
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Olio extra vergine di oliva |
20 |
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g |
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Prezzemolo |
10 |
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g |
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Sale |
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q. b. |
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PREPARAZIONE |
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| 1. |
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Tagliate a fettine i funghi e rosolateli in padella per circa cinque minuti, unendo il prezzemolo poco prima di togliere dal fuoco. |
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| 2. |
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Scaldate per un paio di minuti in padella il Ragł alla Bolognese Barilla, quindi unite i funghi. |
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| 3. |
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Cuocete in abbondante acqua salata le Tagliatelle all'Uovo Emiliane Barilla, scolatele e unitele al sugo. Fate saltare per un paio di minuti e servite. |
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NOTE DELLO CHEF |
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Potete frullare alcune foglioline di prezzemolo insieme all'olio, aiutandovi con un mixer. Passate quindi con un colino e utilizzate l'olio aromatizzato per guarnire il piatto. |
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Per questa preparazione si consiglia un vino rosso intenso, con tannini non pungenti, caratterizzato dai profumi del sottobosco come un Teroldego Rotaliano DOC. |
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