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Le spezie in cucina

Conosci le spezie e tutti i segreti per utilizzarle al meglio in cucina? Per scoprirlo rispondi alle domande del nostro test, che ti darà anche tanti consigli utili per insaporire i tuoi piatti con pepe, zafferano, curry e altri profumatissimi aromi.

1.	QUAL È IL MODO MIGLIORE PER VALORIZZARE L'AROMA DEL PEPE NELLE SALSE O SUI PRIMI PIATTI?

	A - Aggiungendo i grani interi a metà cottura
	B - Macinandolo al momento
	C - Lasciando i grani interi durante la cottura e togliendoli prima di servire

2.	CHE COS'È IL CURRY?

	A - Una miscela di spezie
	B - Un aroma indiano
	C - Il pistillo di un fiore orientale

3.	IN QUALI PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE ITALIANA SI USA LA NOCE MOSCATA?

	A - Lasagne, crespelle e cannelloni ripieni
	B - Risotti e zuppe
	C - Primi piatti a base di pesce

4.	PER CUCINARE È MEGLIO USARE LO ZAFFERANO IN FILI O IN POLVERE?

	A - In fili
	B - In polvere
	C - Non c'è alcuna differenza

5.	DOVE VIENE PRODOTTA LA MIGLIORE PAPRIKA?

	A - Ungheria
	B - Italia
	C - Messico

6.	PER QUALE SUGO È INDICATO L'USO DEI CHIODI DI GAROFANO?

	A - Sughi a base di pesce
	B - Sugo al tartufo e funghi
	C - Ragù di carne

7.	LA SENAPE È ADATTA ALLA PREPARAZIONE DEI PRIMI PIATTI?

	A - Sì, se diluita con la panna
	B - No, mai
	C - Sì, ma solo se usata in grani

8.	QUALE SUGO DELLA TRADIZIONE ITALIANA HA COME INGREDIENTE PRINCIPALE IL PEPERONCINO?

	A - Sugo all'arrabbiata
	B - Ragù alla bolognese
	C - Pesto alla genovese

9.	IN CHE MOMENTO DELLA COTTURA VA AGGIUNTO LO ZAFFERANO?

	A - A fine cottura
	B - A metà cottura
	C - A inizio cottura

10.	PERCHÉ NELLE SALSE CHIARE SI PREFERISCE USARE IL PEPE BIANCO?

	A - Per il suo aroma più delicato
	B - Per motivi puramente estetici
	C - Perché si macina più finemente e si amalgama meglio agli altri ingredienti


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