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Conosci i formaggi?
Quanto ne sai sul mondo dei formaggi e sulle loro caratteristiche? Sai scegliere quello giusto da portare in tavola e da abbinare ad ogni tuo piatto? Ecco un test divertente e veloce per conoscere segreti e curiosità di alcune tra le varietà italiane più pregiate
1. CON QUALE LATTE VIENE PRODOTTA LA PIÙ CELEBRE MOZZARELLA CAMPANA?

A - Latte di mucca

B - Latte di bufala

C - Latte di capra
2. COSA OCCORRE FARE PER CONSERVARE AL MEGLIO IL PECORINO?

A - Avvolgerlo in carta pergamena e tenerlo nella parte meno fredda del frigorifero

B - Porlo su un piatto senza coprirlo e tenerlo nella parte meno fredda del frigorifero

C - Avvolgerlo in un canovaccio umido e tenerlo nella parte più fredda del frigorifero
3. QUALE FORMAGGIO NON PUÒ MANCARE NELLA TRADIZIONALE RICETTA SICILIANA DELLA PASTA ALLE FAVE?

A - Pecorino Siciliano

B - Fontina

C - Caciocavallo
4. IL MORLACCO È UN FORMAGGIO VENETO CONOSCIUTO ANCHE COME:

A - Formaggio dei poveri

B - Formaggio salato

C - Formaggio bianco
5. QUAL È LA DIFFERENZA TRA LE RICOTTE FRESCHE E QUELLE SALATE E AFFUMICATE?

A - La differenza riguarda solo il gusto

B - Le ricotte salate e affumicate sono sottoposte a stagionatura

C - Non c'è alcun tipo di differenza
6. LA PROVOLA È UN FORMAGGIO A PASTA

A - Fresca

B - Secca

C - Filata
7. CHE COSA SONO I FORMAGGI ERBORINATI?

A - Formaggi aromatizzati al prezzemolo

B - Formaggi con venature dovute alle muffe

C - Formaggi lasciati stagionare nell'erba
8. CHE COS'È IL FROMADZO?

A - Un formaggio valdostano prodotto con latte vaccino

B - Un formaggio campano prodotto con latte di bufala

C - Un formaggio toscano prodotto con latte di capra
9. PERCHÉ IL TALEGGIO È UNO DEI FORMAGGI PIÙ ADATTI PER LA PREPARAZIONE DI CONDIMENTI PER LA PASTA?

A - Perché è poco saporito e quindi più facilmente abbinabile a piatti diversi

B - Perché è particolarmente saporito

C - Perché fonde con il calore
10. CHE COS'È LA MARZOLINA?

A - Un formaggio prodotto artigianalmente nel Centro Italia da marzo a maggio

B - Un tipo di foraggio con cui sono nutrite le mandrie di mucche valdostane all'inizio di primavera

C - Il siero rilasciato dal formaggio Marzolino durante la stagionatura

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