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Per una pausa distensiva
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| La pausa pranzo dovrebbe essere un momento di relax in cui staccare dal lavoro e ricaricare le "batterie" per la seconda parte della giornata. Magari cercando di alternare al classico e sfizioso panino consumato nel bar dietro l'angolo qualche altro piatto. Ma quali alternative esistono al sandwich? Numerose, basta solo avere un po' di fantasia e di sana voglia di cambiare. |
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La pasta fredda è sicuramente una valida soluzione: possiamo prepararla comodamente a casa la sera prima, scegliendo gli ingredienti che più ci piacciono, metterla in un contenitore e portarcela in ufficio in attesa della pausa. Per un pasto sano e leggero si può optare per un'insalata di pasta, pomodorini, mais dolce e soncino, magari aggiungendo un'acciuga sott'olio, per dare un po' più di gusto. Aldilà delle scelte, l'importante è ricercare anche nella pausa un'alimentazione sana ed equilibrata, evitando senz'altro di saltare il pranzo. Un errore che può essere causa di scarsa lucidità nel pomeriggio, con ripercussioni negative sulle prestazioni lavorative, e di una fame esagerata una volta arrivata la sera. Allo stesso modo chi opta invece per la tavola calda, dovrebbe evitare di appesantirsi con pasti eccessivi e squilibrati. L'ideale sarebbe invece riuscire a garantire al nostro organismo una adeguata razione giornaliera di fibra; se si è stanchi della solita insalatona mista, un piatto di pasta con un condimento a base di verdure, una zuppa di legumi o un piatto di spinaci cotti costituiscono un'ottima alternativa.
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TUTTA L'ENERGIA DELLA FRUTTA |
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Quando la stagione lo permette, e si ha la certezza di acquistare un prodotto fresco, vanno benissimo le insalate di frutta, profumate e leggere allo stesso tempo. A questo proposito suggeriamo di aggiungere un cucchiaino di polvere di ginger e qualche foglia di menta, due ingredienti diversi dal solito che arricchiranno di mordente e delicatezza la nostra alternativa al panino. L'importante è ripartire tonici e mai appesantiti, un obiettivo non così difficile da raggiungere e sempre più essenziale per affrontare al meglio la seconda parte della giornata.
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