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Bambini a tavola, istruzioni per l'uso
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| Spesso accontentare i bambini a tavola sembra un'impresa impossibile.Eppure, non c'è bambino che resista alla semplicità di un piatto di Pipe Rigate con il sugo di pomodoro, o a un primo a base di Sedanini in bianco. Al di là di queste soluzioni immediate è bene abituare sin dall'inizio i nostri piccoli a una dieta il più possibile variegata, proponendo loro soluzioni creative in grado di solleticare il palato. |
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UNA DIETA VARIA E NUTRIENTE |
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Per quanto riguarda i primi piatti, è meglio privilegiare la pasta corta: i formati lunghi come lo spaghetto non risultano molto agevoli per chi, come i più piccini, ha poca dimestichezza con la forchetta.
I bimbi generalmente mostrano di apprezzare il sugo a base di tonno e pomodoro, ma anche un piatto di pasta condito con il solo tonno e corroborato con un po' di salvia risulta spesso gradito.
Passando ai secondi, sarebbe bene evitare di restare troppo a lungo ancorati alla classica "fettina"; l'invito anche qui è a differenziare l'offerta di carne, spaziando fra petto di pollo, braciola di maiale e bistecca di vitellone e soprattutto cercando di non annoiare i piccoli commensali offrendo sempre nuovi sapori: cambiare faccia alla "solita" scaloppina condendola con limone o sfumandola con dell'aceto può essere una soluzione semplice ma efficace.
Che i bambini non amino il pesce è un luogo comune. Non limitate l'offerta al solo pesce bianco; oltre a platessa e merluzzo, provate a offrire ai bambini un branzino al sale (tagliandolo in liste sottili e togliendo tutte le lische con la massima attenzione) o un'orata cotta semplicemente in padella con un filo d'olio, un rametto di rosmarino e uno spicchio d'aglio (da rimuovere prima di servire).
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