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Pressione: i consigli per l'estate
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| Spesso il caldo gioca brutti scherzi: l'aumento della sudorazione provoca una perdita di liquidi e sali minerali più alta che nelle altre stagioni e questo può provocare abbassamenti di pressione, le cui conseguenze sono un senso di affaticamento generale e anche giramenti di testa. Per ripristinare l'equilibrio dell'organismo è utile bere molto e aumentare il consumo di frutta e verdure di stagione, ricche di sali minerali e vitamine: è preferibile però mangiarle crude, per evitare che buona parte delle sostanze nutritive vada persa con la cottura. |
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UNA DIFESA TUTTA NATURALE |
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Tra le verdure, per difendere la salute di pelle e occhi dalla maggiore esposizione alla luce del sole, sono utilissime le carote, per l'elevato contenuto di vitamina A, mentre tutti i vegetali verde scuro a foglia, come spinaci e cicoria, favoriscono la formazione dei globuli rossi, grazie all'acido folico di cui sono ricchi. L'insalata è un alimento ideale d'estate: dà un grande senso di sazietà con un apporto calorico davvero limitato, assicurando anche un certo contributo in sali minerali come calcio, fosforo e potassio; inoltre, è ricca di vitamine, soprattutto la E, che aiuta a proteggere il nostro organismo dai danni dell'inquinamento atmosferico. Poco calorici sono anche i pomodori (solo 17 calorie in un etto), che garantiscono un elevato apporto di vitamine e sali minerali, in particolare fosforo, calcio e magnesio.
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UN CONCENTRATO DI VITAMINE |
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Quanto alla frutta, d'estate si può fare il pieno di vitamina C con le fragole, che ne contengono moltissima (ne bastano 7 o 8 per coprire interamente il fabbisogno giornaliero) e con i kiwi. La vitamina C aumenta le difese naturali dell'organismo e, contrastando la produzione di radicali liberi, ritarda l'invecchiamento. Ottime fonti di vitamina C sono anche le albicocche, che contengono inoltre vari minerali come potassio, magnesio, fosforo, ferro, calcio, sodio, zolfo e manganese, ideali per ridare forza e tono ai muscoli. Il calcio, prezioso per le ossa, si trova poi nelle pesche e nel melone che, come tutti i frutti a polpa gialla o arancione, sono ricchi anche di vitamina C: il melone, ad esempio, ne contiene quasi quanto gli agrumi. Il cocomero, composto per circa il 90% di acqua, è una scelta ottima non solo per combattere sete e caldo ma anche per il contenuto in vitamina A e C, potassio e altri minerali.
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I nutrizionisti consigliano vivamente di abituarsi a bere molto, almeno un litro e mezzo o due al giorno, e questo è tanto più auspicabile d'estate, quando il nostro organismo perde molta acqua attraverso il sudore. Dato che in caso di stanchezza o dopo uno sforzo intenso il senso di sete si attenua, occorre prevenire questa necessità sorseggiando regolarmente piccole quantità di liquidi (100-150 cl, pari a un bicchiere) nel corso della giornata.
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