|
|
 |
Dieta anticaldo
|
| Temperatura alle stelle, sensazione di spossatezza, sudorazione eccessiva. L'estate è arrivata ma ci sentiamo deboli. Per contrastare afa e cali di pressione, frequenti in questa stagione, si può cominciare a tavola scegliendo cibi leggeri e semplici in grado di ripristinare l'equilibrio idrosalinico e darci energia. A volte il caldo smorza l'appetito, ma bisogna evitare di saltare i pasti. Eventualmente si può ricorrere a frequenti spuntini durante la giornata. |
|
|
|
|
Se si è costretti ad uscire o a lavorare nelle ore più calde, è opportuno cercare di ripristinare i sali minerali persi attraverso la sudorazione. Il primo alleato nella lotta al caldo è l'acqua, da bere sempre durante la giornata in grandi quantità ma mai fredda e, preferibilmente, non gassata. L'Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di bere anche se non se ne sente la necessità perché le alte temperature alterano l'assetto fisico, che va riequilibrato con il giusto apporto di liquidi. Da limitare, invece, gli alcolici e le bevande ricche di caffeina.
In estate occorre mangiare molta frutta e verdura per assumere una buona quantità di potassio, un minerale che stimola l'azione dei reni e aiuta ad eliminare le scorie dell'organismo. Questo minerale è fondamentale per chi suda molto e, in particolare, per chi pratica attività sportiva; lo si trova in abbondanza in banane, albicocche, angurie e meloni. Anche i succhi di frutta possono andar bene ma non come sostitutivi della frutta fresca che contiene, in più, anche la fibra, utile per regolare l'intestino e contrastare il colesterolo cattivo.
È opportuno assecondare la voglia di freschezza provocata dal caldo portando in tavola gustose insalate: lattuga, rucola e carote rinfrescano l'organismo e riducono l'acidità di stomaco; è una buona idea aggiungervi legumi, come ceci e lenticchie, che rendono più saporita l'insalata e inoltre apportano proteine. Per condire, meglio olio d'oliva o, in alternativa, yogurt magro o erbe aromatiche, ricche di minerali.
|
|
|
|
L'estate è anche la stagione dello yogurt e dei formaggi freschi e magri, non fermentati, alimenti utili per prevenire i disturbi intestinali da caldo: ottimo un buon piatto di mozzarella e pomodoro, fresco e nutriente. Se si opta per la cottura, meglio scegliere quella al vapore, ottima per cucinare con leggerezza e senza grassi. Consigliabile anche una bella grigliata di verdure o di pesce, ricco di Omega 3 e povero di grassi.
In estate è meglio consumare cibi integrali evitando alimenti grassi o ipercalorici che costringono il corpo a consumare molte energie per metabolizzarli. Inoltre è opportuno fare un pieno di vitamine: la A, presente nei vegetali giallo-arancio o nelle foglie verdi, contiene anti-ossidanti, aiuta a mantenere integre le cellule e combatte la pelle secca; la vitamina C, che esercita un'azione antiossidante e stimola il sistema immunitario, si trova nelle fragole, negli agrumi, nel radicchio e nei cavolfiori; la vitamina E combatte i radicali liberi ed è presente nel fegato e negli oli vegetali. Come dessert, è una buona idea scegliere una fresca macedonia di frutta, un buon gelato o una rinfrescante granita di frutta.
|
|
|
|
|
